Como me hice vegano

19 junio, 2014, escrito por Jonay Pelluz

Mi intención con esta nueva categoría, es un poco explicar mi experiencia, como me siento, cosas que pasan, cosas que pienso, preguntas que me hago a mi mismo o a otras personas y muchas cosas más relacionadas conmigo. ¿Por qué? pues la verdad espero que mi experiencia le sirva a alguien que quiera ser vegano, o […]

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El limón y sus beneficios

18 octubre, 2013, escrito por Andrea

Hoy hablaremos del fruto que prevenía el escorbuto a finales del siglo XVIII… el limón. CLASIFICACIÓN: pertenece a la familia de los cítricos, junto con la naranja, mandarina, pomelo o toronja y lima. DESCRIPCIÓN: fruto ovalado; de gusto ácido; verde cuando no está maduro y amarillo cuando haya madurado; la vitamina C es su aportación […]

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Consumir frutas y verduras de temporada en Otoño

24 septiembre, 2013, escrito por Andrea

¿Por qué es mejor para tu salud consumir frutas y verduras de temporada? Calabazas, boniatos, caquis, granadas… dos verduras y dos frutas, todas ellas características de la temporada que iniciamos, otoño. Acabado el verano y las vacaciones, volvemos a la rutina con el mes de septiembre, ¡qué bonito ver llegar las nuevas piezas de fruta […]

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¡Viene un vegano a cenar y no sé que cocinar!

28 abril, 2013, escrito por Alba

Este artículo va dedicado a los que no sois vegetarianos, pero habéis invitado a alguien vegano a cenar o a comer a vuestra casa y no tenéis ni idea de que menú hacerle. Para empezar, os voy a decir que cuando un vegano va a cenar a casa de alguien y ve que se han […]

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Superpoderes en tu cocina

6 abril, 2013, escrito por Andrea

Cómo fortalecer el sistema inmunitario ¿Te sientes bajo de defensas? ¿Quieres fortalecer tu sistema inmunitario? Tu alimentación puede ayudarte y darte una mano para que lo consigas. Es tan fácil como añadir los alimentos adecuados a tu plato y disfrutar comiéndotelos. Os presento a algunos de los protagonistas… El jengibre, usado en la cocina pero […]

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Menús veganos para la Navidad

13 diciembre, 2011, escrito por Alba

Como ya sabéis dentro de nada es Navidad. Y para celebrar ese día tan señalado o quizas fin de año, o cualquier de estos días tan bonitos seguro que os vais a reunir con la familia o amigos alrededor de una mesa. Les quiero proponer un par de menús veganos para que podáis sorprender a […]

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Propiedades de la quinua, quínoa o kinwa

6 diciembre, 2011, escrito por Jonay

La quinua, quínoa o kinwa en verdad no es un cereal de los tradicionales aunque por su contenido en almidón, su uso es como el de un cereal. Se remonta unos 5000 años y fue junto con la papa, uno de los principales alimentos de los pueblos andinos. La quinua aparte de otras cualidades, como […]

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Primeros pasos para un vegano, primera parte

2 agosto, 2011, escrito por Jonay

Uno de los primeros problemas a los que te enfrentas cuando eres vegano, es volver a aprender a cocinar y alimentarte. Claro, hay un montón de recetas que se pueden seguir haciendo, pero el pensar que puedes hacer se hace difícil, ya que la mayoría de los platos que hacías antes no los podrás hacer […]

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Los veganos y el hierro

22 julio, 2011, escrito por Jonay

Leyendo la información que tiene la Vegan Society sobre el hierro hay una frase que me ha gustado mucho y desmiente la errónea suposición de que los veganos tendemos a padecer anemia por el hecho de que la absorción de hierro en la carne es superior, un 22%, y la de los alimentos vegetales y […]

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¿Os habéis sentido privilegiados alguna vez por ser vegetarianos o veganos?

10 mayo, 2011, escrito por Alba

A veces ir a comer fuera para un vegano es complicadísimo, a no ser que vayas a un restaurante vegano o vegetariano, claro. El martes pasado fuimos toda la familia a comer a un restaurante que en realidad forma parte de una escuela de hostelería llamada Joviat. Así que todos los que trabajan allí son […]

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