El embarazo es una de las etapas más importantes y trascendentales en la vida de una mujer, una nueva vida se empieza a formar dentro de ella, lo que provocará una serie de cambios a nivel físico, hormonal y psicológico.
Los cuidados que debe tener la embarazada en esta etapa son varios, no solo a nivel psicológico sino también a nivel nutricional, ya que todo lo que coma influirá no sólo en su salud, sino también en la de su bebé. Mucho se ha hablado acerca de la dieta vegetariana y si es recomendable o no en el embarazo, algunos críticos señalan que no aporta los suficientes nutrientes para que el feto se desarrolle normalmente, porque no se ingieren proteínas de origen animal, lo que también repercute en la producción de leche de la madre. Sin embargo muchos especialistas y expertos en nutrición, entre ellos la Asociación Americana de Dietética (ADA) argumentan que una dieta vegetariana adecuadamente planificada, es igual de recomendable que una dieta que incluya carnes.
La dieta vegetariana es aquella que está enfocada a ingerir alimentos como las frutas, verduras, legumbres y cereales, dejando la carne y el pescado totalmente fuera del menú diario.
Dentro del vegetarianismo existen diferentes tipos:
Dieta vegana (vegetariana estricta): No se consume ningún alimento que provenga de los animales.
Dieta lacto vegetariana: Aquí si se consumen alimentos derivados de los lácteos.
Dieta ovo vegetariana: Aquí si se consumen huevos pero no derivados de los lácteos.
Dieta ovo lacto vegetariana: Aquí, además de las verduras, se ingieren lácteos como quesos y también huevos. Es la más conocida y extendida en Europa.
Durante la gestación la embarazada se necesitan algunos nutrientes como las proteínas, el hierro, calcio, ácido fólico, la vitamina D y la vitamina B12, que están presentes en verduras y legumbres, aunque otra opción, menos natural, sería utilizar algunos suplementos vitamínicos. La clave está en la combinación inteligente de los alimentos a la hora de comer y las revisiones periódicas.
Sigue leyendo…. El embarazo y la dieta vegetariana II
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