A veces ir a comer fuera para un vegano es complicadísimo, a no ser que vayas a un restaurante vegano o vegetariano, claro.

El martes pasado fuimos toda la familia a comer a un restaurante que en realidad forma parte de una escuela de hostelería llamada Joviat. Así que todos los que trabajan allí son alumnos.

Entramos y nos contaron que tenían un buffet libre con un montón de platos. Pero… sólo había uno vegano, estofado de guisantes a la menta, de dieciséis platos calientes. A parte, había una zona donde cada uno se podía hacer la ensalada a su gusto. Pero claro, si no te gustan los guisantes ya puedes dar las gracias, girarte e ir a intentarlo a otro lado.

En la entrada mismo hablamos con la jefa de sala, le dijimos que éramos veganos, aunque yo no lo sea del todo :-) . Se fue a avisar el chef, que salió a contarnos que siempre intentan incluir en el buffet un plato caliente vegano, a parte de las ensaladas. Un detalle.
Entramos.

Los camareros super atentos. La primera impresión buena. La ensalada buenísima. Mientras la comíamos, se acercó la jefa de sala para informarnos que nos estaban preparando unos platos de samfaina especiales para nosotros. Deliciosa, acompañada de unos trozos de manzana, y aromatizada con hierbas silverstres. Y por supuesto los guisantes con menta. También estaban riquísimos. Mientras estabamos terminando los platos calientes… ¡sorpresa! la jefa de sala nos traía otra buena noticia. Nos estaban preparando de postre un bizcocho vegano de chocolate hecho con “leche” de soja y margarina vegetal.

La verdad es que nos sentimos unos privilegiados. El servicio excelente, la comida excelente, el trato y atención al cliente excelente.

Si algún día estáis cerca de Manresa (España), ¡tenéis que ir!

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Veganismo

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Autor del artículo

alba Alba
Web: http://www.paraveganos.com/ Soy ovo lacto vegetariana. Lo soy por un montón de razones que ya iréis descubriendo en el blog. Lo interesante es que mi marido empezó el cambio conmigo, pero cuando yo me paré, él continuó. Ahora mi marido es vegano. Nuestras hijas de momento son ovo lacto vegetarianas.
  • anna

    y como saben q todo era vegano? :/ yo no confio en los restaurantes, aun siendo carnivora no confiaba en ellos, ahora menos….

  • Jorge Prado

    Hola. Me llamo Jorge y soy de Perú. Mi novia y yo somos vegetarianos. Salir a comer siempre en complicado porque la mayoría de establecimientos no tienen una opción vegetariana y mucho menos vegana. Sin embargo, no nos desanimamos y más buscamos promover nuevas opciones. Nuestro ideal es poder abrir un local vegetariano. Saludos para todos los vegetarianos y veganos.

    Pd. También estamos planeando abrir una tienda online de productos orgánicos ;)

  • Paola Sanhueza

    Quisiera poder decir que he tenido la misma suerte. Pero no es así. Me alegro de que ustedes hayan tenido ese privilegio. En verdad es un problema ir a almorzar a cualquier parte. En general la camarera me levanta la ceja, va a la cocina, vuelve y me dice que me pueden preparar “algo” (y me mira como si viera a un e.t.), Luego llegan con un plato con lechuga, tomate, quesillo, papas con mayonesa de huevo y generalmente un trozo de jamón de cerdo enrollado. (nunca sé qué parte de “vegetariano” no entienden). En fin. No pierdo las esperanzas que podamos revertir esto, y evitar tanto sufrimiento.

  • Sattwa

    Hola a todos. La verdad es que cuando hago reserva en un restaurante al que voy con no vegetarianos, no digo nada y como ensalda y poco más, como soy ovolacteovegetariana, siempre me apaño algo.
    Un día acudí con mi familia en Alicante (España) a un lugar donde preparan caza, y al hacer la reserva mi madre avisó que iba una “rara” y cual no fue mi sorpresa cuando me fueron trayendo varios platos preparados especialmente para mi!! estaban deliciosos, no podía ni con ellos, y agradecí muy mucho el detalle de que no fueran simples verduras a la parrilla!!!

  • charito

    Bueno en Espana o en Latinoamerica y USA es un problema pero en Alemania es comun encontrar en cualquier
    restaurante por lo menos un plato o improvisacion o cambio de un menu por vegetariano- vegano si se le dice al camarero como uno quisiera, ya q ….
    Y el vegano concecuente conoce enseguida cuando lo pretenden enganar con un menu!

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